シーフードマイスターを御存じですか?

日本は四方を海で囲まれた島国です。その広く豊かな海から、美味しい多種の魚介類、すなわちシーフードを食材にすることができます。シーフードは健康にもよく、美味しく調理しますと、他の食材以上に食卓を楽しむことができます。このように、「魚介類の魅力を伝え、生活に生かし、楽しみ、それを伝えていく。」 のが、一般社団法人日本食育者協会によるシーフードマイスターの認定制度です。 八幡浜市でもこの認定制度への対応をすすめ、23名の皆様がシーフードマイスターの資格を取得されました。「どーや市場」の出店店舗にも、多くのシーフードマイスターがいます。